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            政策法規

            市場監管總局關于 2023 年第三季 度市場監管部門食品安全監督抽 檢情況的通告 〔2023 年 第 20 號〕

            發布時間:2023年12月30日
            市場監管總局關于 2023 年第三季
            度市場監管部門食品安全監督抽
            檢情況的通告
            〔2023 年 第 20 號〕
            2023 年第三季度,全國市場監管
            部門堅持以問題為導向,完成食品安全
            監督抽檢 2130838 批次,依據有關食品
            安全國家標準等進行檢驗,發現不合格
            樣品 55473 批次,監督抽檢不合格率為
            2.60%,較 2022 年同期下降 0.33 個百
            分點。
            從抽樣食品品種來看,消費量大的
            糧食加工品,食用油、油脂及其制品,
            肉制品,蛋制品,乳制品等 5 大類食
            品,監督抽檢不合格率分別為 0.73%、
            0.99%、0.85%、0.16%、0.08%,均低于
            總體抽檢不合格率。與上年同期相比,
            餐飲食品、餅干等 22 大類食品抽檢不
            合格率有所降低,但蔬菜制品、調味
            品、水果制品等 10 類食品抽檢不合格
            率有所上升。各類食品監督抽檢結果見
            附件。
            從檢出的不合格項目類別看,一些
            不合格項目占抽檢不合格樣品總量為:
            農藥殘留超標 36.20%,微生物污染
            18.76%,超范圍超限量使用食品添加劑
            13.20%,有機物污染問題 10.03%,獸
            藥殘留超標 8.86%,重金屬等污染
            6.48%,質量指標不達標 5.27%。
            針對監督抽檢發現的不合格樣品,
            市場監管部門已向社會公布監督抽檢結
            果,并按有關規定及時開展核查處置,
            嚴格控制食品安全風險。
            特此通告。
            附件:2023 年第三季度各類食品
            監督抽檢結果匯總表
            市場監管總局
            2023 年 11 月 4 日
            附件
            2023 年第三季度各類食品監督抽檢結果匯總表
            序號
            食品種類
            樣品抽檢
            數量/批次
            合格樣品
            數量/批次
            不合格樣品
            數量/批次
            樣品
            不合格率
            1
            餐飲食品
            235373
            220779
            14594
            6.20%
            其中:餐飲具
            64167
            51683
            12484
            19.46%
            2
            蔬菜制品
            48008
            46294
            1714
            3.57%
            3
            食用農產品
            875314
            846128
            29186
            3.33%
            4
            炒貨食品及堅果制品
            25874
            25135
            739
            2.86%
            5
            淀粉及淀粉制品
            37467
            36848
            619
            1.65%
            6
            水果制品
            29074
            28664
            410
            1.41%
            7
            糕點
            108082
            106604
            1478
            1.37%
            - 27 -
            政策法規
            序號
            食品種類
            樣品抽檢
            數量/批次
            合格樣品
            數量/批次
            不合格樣品
            數量/批次
            樣品
            不合格率
            8
            飲料
            71073
            70103
            970
            1.36%
            9
            調味品
            109488
            108098
            1390
            1.27%
            10
            酒類
            68041
            67248
            793
            1.17%
            11
            冷凍飲品
            16009
            15830
            179
            1.12%
            12
            水產制品
            14036
            13880
            156
            1.11%
            13
            豆制品
            37047
            36663
            384
            1.04%
            14 食用油、油脂及其制品
            51194
            50688
            506
            0.99%
            15
            茶葉及相關制品
            19608
            19418
            190
            0.97%
            16
            食糖
            15204
            15068
            136
            0.89%
            17
            肉制品
            53401
            52945
            456
            0.85%
            18
            方便食品
            28920
            28701
            219
            0.76%
            19
            糧食加工品
            120789
            119913
            876
            0.73%
            20
            餅干
            19052
            18916
            136
            0.71%
            21
            薯類和膨化食品
            15305
            15217
            88
            0.57%
            22
            蜂產品
            6484
            6451
            33
            0.51%
            23
            特殊膳食食品
            1940
            1933
            7
            0.36%
            24
            速凍食品
            26135
            26070
            65
            0.25%
            25
            保健食品
            9922
            9899
            23
            0.23%
            26
            罐頭
            15711
            15680
            31
            0.20%
            27
            糖果制品
            21957
            21916
            41
            0.19%
            28
            食品添加劑
            2630
            2625
            5
            0.19%
            29
            蛋制品
            9337
            9322
            15
            0.16%
            30
            嬰幼兒配方食品
            2649
            2645
            4
            0.15%
            31
            乳制品
            33820
            33793
            27
            0.08%
            32
            可可及焙烤咖啡產品
            1243
            1242
            1
            0.08%
            33 特殊醫學用途配方食品
            204
            204
            0
            0.00%
            34
            其他食品
            447
            445
            2
            0.45%
            合計
            2130838
            2075365
            55473
            2.60%


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